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石料在民居建筑中的特殊作用與藝術(shù)加工石料本是天然材料，比較容易獲得，同時(shí)其堅(jiān)硬、防火、防水的特性，使其成為上佳的建筑材料。因此，石料被應(yīng)用于住宅建筑中的時(shí)間非常早。民居中建筑材料的選用多半是地取材，依靠當(dāng)?shù)氐馁Y源。在一些地區(qū)石料是比較貴的建筑材料，因?yàn)椴墒雍馁M(fèi)勞動(dòng)力，因此民居中用土坯作墻更為常見(jiàn)。但是在石材豐富、易采的山區(qū)，建筑材料多半依賴(lài)石材。

濟(jì)南處于泰山山脈的延長(zhǎng)地區(qū)，平陰縣、章丘的南部以及市區(qū)都蔓延山脈，其中石灰?guī)r、砂頁(yè)巖分布較廣，尤其是平陰縣與長(zhǎng)清區(qū)的民居大部分是石頭房，房屋建筑大量使用石料，平陰的東峪南崖村的門(mén)頭和長(zhǎng)清區(qū)有“石頭村”之稱(chēng)的方峪村的住房可以看出石頭開(kāi)采利用率非常高。受經(jīng)濟(jì)條件的約束，富貴人家的房屋墻體用磚較多，而普通人家則只能選擇石料來(lái)達(dá)到房屋的堅(jiān)固與延長(zhǎng)使用壽命的目的。但是無(wú)論富貴還是貧窮人家的住房，墻體建筑用石料都是非常普遍，一般多用于墻體的底部、門(mén)枕、腰枕、拴馬石或其他位置，達(dá)到較好的固定和承重效果。

由于石料在建筑中所占的面積較大，在使用的基礎(chǔ)上。人們對(duì)門(mén)面的用石構(gòu)件進(jìn)行雕刻，出現(xiàn)大量精美的門(mén)枕石、腰枕、柱礎(chǔ)等。對(duì)石頭的開(kāi)采從原始社會(huì)開(kāi)始，但是受限于加工能力，石作在建筑中大量被應(yīng)用是在鐵器時(shí)代戰(zhàn)國(guó)之后。鐵器在硬度上逐漸提高，才開(kāi)始大規(guī)模采石，真正開(kāi)始加工石材。漢代冶鐵技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展，鋼具的應(yīng)用更加普遍，因此造生動(dòng)、精美的漢代畫(huà)像石與陵墓石像生。從漢代到唐代，人們對(duì)石材的雕刻技法相對(duì)簡(jiǎn)單。大部分是陰刻線(xiàn)畫(huà)、淺浮雕，多運(yùn)用平行或縱橫交錯(cuò)的線(xiàn)刻，粗細(xì)均勻，整體姿態(tài)生動(dòng)，注重寫(xiě)意。西漢后期炒鐵技術(shù)的發(fā)明，使鐵和鋼的界限打破，雕刻的工藝更為精細(xì)。隋唐時(shí)期，其平整度有顯著的改善。

秦漢時(shí)期，對(duì)石材進(jìn)行的平整處理主要是多次精鏨細(xì)鑿，并且一直延續(xù)下去，在宋代的《營(yíng)造法式》中被稱(chēng)為“褊”，即用扁刃鏟平石料。但是發(fā)展到宋代，對(duì)平面的打磨更加成熟，石作的雕刻方面也已經(jīng)與如今的工匠做法相同。宋代《營(yíng)造法式》的石作制度中，對(duì)石料的雕刻手法有四種：素平（無(wú)花紋）、減地平钑、壓地隱起、剔地起突（高浮雕，去地）。此外，雕塑中對(duì)石料的處理手法還有混作（圓雕）、半混、平钑。發(fā)展到明清時(shí)期，石作的雕鐫手法基本固定下來(lái)，延續(xù)宋朝的加工手法。在濟(jì)南民居建筑中，人們對(duì)石料的加工多采用浮雕中的平钑、減地平钑、壓地隱起和圓雕的半混雕刻的手法。

石料在墻壁上并非只用素平手法處理，為了達(dá)到美化效果，匠人們對(duì)墻壁進(jìn)行簡(jiǎn)單的線(xiàn)性雕刻，并且將簡(jiǎn)單的線(xiàn)條進(jìn)行多種組合，形成豐富的紋樣造型。在這里依然延續(xù)漢代的雕刻畫(huà)像的工藝特點(diǎn)，對(duì)于裝飾的部位則采取精細(xì)繁瑣的雕刻，把所雕刻的對(duì)象的局部都雕刻的更加清晰，雕刻的手法相互結(jié)合使用。以龍華的門(mén)枕石為例，將整塊石料先用剔地起突的手法加工雕出整個(gè)造型的框架，呈現(xiàn)出方巾的一角，表現(xiàn)出立體空間感，接下來(lái)處理紋樣，用減地平钑雕出方巾上的回形紋邊，壓地隱起雕出仙鶴、祥云的主體圖案。以長(zhǎng)清區(qū)方峪村為代表的腰枕石，采用標(biāo)準(zhǔn)的減地平钑手法。

章丘區(qū)郭家村張家大門(mén)的門(mén)枕石采用的則是剔地起突，上面的方凳與下面的圓鼓、荷葉層次分明，凹凸起伏。對(duì)于柱礎(chǔ)的造型雕刻以及部分門(mén)枕石采用的均是圓雕的手法。對(duì)石料的加工工藝一部分的原因是取決于石料的類(lèi)型及其硬度。到宋代除了用砂巖外，石灰?guī)r為普遍，其次花崗巖的使用率也比較高。發(fā)展到明清，隨著鋼鐵技術(shù)的進(jìn)一步提高，石作工具出現(xiàn)對(duì)硬質(zhì)材料加工變得比較容易。明中葉以后，硬度更大的花崗石得到更多的使用，因?yàn)榛◢弾r的硬度大，不易毀壞。

濟(jì)南盛產(chǎn)石灰?guī)r與花崗巖，特別是石灰?guī)r儲(chǔ)量較大。青石是石灰?guī)r的一種，其質(zhì)地較硬，質(zhì)感細(xì)膩，不易風(fēng)化，是石雕的石材。濟(jì)南民居建筑中青石普遍使用，無(wú)論是建筑石雕還是墻面、地面、石階。有部分地區(qū)的民居中采用花崗巖與砂巖。

現(xiàn)代石料處理技術(shù)：通過(guò)石料破碎機(jī)設(shè)備破碎，通過(guò)石料磨粉機(jī)制粉，通過(guò)制砂機(jī)加工人工砂石等。