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怎樣辨別蓮子粉真假?:|分類：2010-04-28 怎樣辨別蓮子粉真假? 補充：買了點，20/斤，很白，很細膩，不曉得是不是真的 不區分大小寫匿名 回答 (1)

熱心問友2010-04-28

（１）本品粉末類白色。主為淀粉粒，單粒長圓形、類圓形、卵圓形或類三角形，有的具小尖突，直徑４～２５μｍ，臍點少數可見，裂縫狀或點狀；復粒，由２～３ 分粒組成。色素層細胞黃棕色或紅棕色，表面觀呈類長方形、類長多角形或類圓形，有的可見草酸鈣簇晶。子葉細胞呈長圓形，壁稍厚，有的作連珠狀，隱約可見紋孔域。可見螺紋和環紋導管。

（２）取本品粉末少許，加適量水混勻，加碘試液數滴，呈藍紫色，加熱后逐漸褪色，放冷，藍紫色復現。

（３）取本品粉末０．５ｇ，加水５ｍｌ，浸。